#人人能开小吃店#海蛎煎(8/12)
准备食材跟配料，鸡蛋磕入小盆内。
蛋液内加入少许海盐跟现磨胡椒粉。
把蛋液搅散，搅打均匀后备用。
海蛎子肉冷水冲洗干净后沥水备用。
起锅入黄油，待黄油融化后用油刷把烤盘涂抹均匀。
热锅的同时，把沥水的海蛎子肉放入蛋液的小盆内。
然后倒入一勺柠檬蒸鱼酱油，轻轻搅拌均匀。
把备好的蛋液倒入锅内。
在表面均匀的撒上葱花跟熟白芝麻，转中火慢慢煎至表面液体凝固。
最后翻面轻轻煎一下，1~2分钟后关火，切成小块就可以了。
成品照
成品照