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木糖醇黑芝麻糯米炸糕(3/7)
准备各种食材。
做黑芝麻馅：黑芝麻炒熟擀碎，加入木糖醇和椰子粉。我不吃猪油，如果愿意放猪油调馅更容易包，能成团，不散。加入椰子粉是为了增香，可以不放，我个人特别爱吃椰子粉。
酵母粉加入糯米粉拌匀，加入温水和成软硬适中的面团，醒发一个小时。
面醒发好后做成大小均等的剂子，手沾油把剂子按扁，中间后边上薄的面饼后，放入黑芝麻馅，用虎口收紧炸糕口，轻柔按扁，都做好后，二次醒发十几分钟。
锅中加入凉油，油热后中火慢炸。
看看，可以吃了，薄皮大馅。
我做的多，吃不了的用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来，蒸，炸，煎着吃都行。