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平平无奇小肘花(2/5)
肘子去骨备用！
捆仙绳了解一下！ 五花大绑，冷水下锅，加姜片，料酒，煮出血沫，捞出，冷水沥净。
扔电压力锅里，选豆类蹄筋按键，加料酒，八角，姜片，少量开水，让它自个儿煮去吧。
煮熟的肘子捞出，撤掉捆仙绳，微微散热后用保鲜膜往死里捆…越结实越好，收口，冷藏（中午出锅，晚上吃刚刚好）
切片，调蘸汁（蘸汁就只有味极鲜+蒜粒）