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春天的味道~荠菜蘑菇豆腐羹(
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锅里放水和盐、少量油,煮开后放入蘑菇或者煸炒过的肉丝,中火煮开。
放入切块的嫩豆腐,中火煮开。
开小火分次少量加入水淀粉,用勺子不停搅拌均匀,直到汤呈现比较厚的质地。
加入切小段的荠菜,拌匀变色后关火。(加入荠菜后不能盖锅盖,以免菜叶变黄)