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无需烤箱的蒸面包(7/17)
打两个鸡蛋。
加两勺糖。
加入3克酵母粉。
加入300克高筋小麦粉。
倒入温牛奶。
搅拌，用手揉捏。
搓成面包团。
用手不停揉搓，我揉了半小时，直至面团变得筋道。
盖上保鲜膜，放在温水锅里醒。
大约一小时左右，面条发酵两倍大。
切成几个小剂子，擀成长条，用手卷起。
面包盆里刷层油，放入卷好的剂子团（卖相不够好），再放锅里醒半小时。
均匀地抹上蛋黄液。
盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个小孔。
上锅蒸半小时左右，面包完全膨胀。
少了芝麻的点缀，但没少了面包的香味。一个朴实的面包就做好了。
撕开一块，蓬松柔软，芳香四溢，孩子也爱吃。其实在卷的过程中还可以加上自己喜欢的葡萄干或者蓝莓干等。