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#人人能开小吃店#香椿煎蛋(2/6)
准备食材
香椿洗净，放入开水中汆烫30秒，捞出切碎备用。（汆水是为了去掉香椿中大量的亚硝酸盐）
鸡蛋打散，放入盐和五香粉搅拌均匀。
加入切好的香椿末。
锅内放入适量的油，待油烧热后倒入香椿鸡蛋液，煎至两面金黄。
装盘，配碗米饭。