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鸡排(12/14)
先将鸡胸肉洗干净，切成薄片。
用刀背轻轻地敲打鸡胸肉，把鸡胸肉敲松，可以使鸡胸肉更加入味，肉质不会太硬。
放进碗中备用
准备一块姜，把姜切碎，然后用纱布包着，用力挤出姜汁来。
姜汁里面放适量的盐，胡椒粉，蚝油，把它搅拌均匀。
把调好的姜汁倒进放鸡胸肉的碗里，使鸡胸肉均匀地裹上料汁。
盖上保鲜膜放进冰箱腌制半小时。
准备容器（玉米淀粉加清水调和）
准备容器（面包糠）
鸡胸肉沾一点水淀粉，再沾上面包糠，并用手压一下，目的是油炸的时候，面包糠不会脱落。
开油锅，大火烧成到用一根筷子插进油锅冒小泡，改成小火，放裹好的鸡胸肉进去炸。
成品图
把它切成条形状
沾上孜然粉和番茄沙司，好好吃！