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东北大碴粥(2/4)
想吃大碴粥,这边没有,淘宝了东北大碴子,感谢万能的淘宝。 先准备大碴子,淘米,装入小盆,浸泡八小时以上,不然不好煮烂,可以晚上浸泡,第二天食用
准备红芸豆,一小把,加水浸泡
我家的电压力锅煮粥是30分钟,将大碴子,红芸豆放入电压力锅,加一勺食用碱,可以更快变熟,如果没有可忽略。我还加了一点红糖,入色。我煮了三个30分钟,喜欢软烂的。 等待工作灯变成保温,放置十分钟,不然泄压会崩的哪里都是大碴子水,唉,擦了半天。
最后,软嫩可口的大碴粥就做好了,颜色也很漂亮,味道也好,到哪里,都有家的味道。大家快来尝试吧。