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汉堡胚子(4/5)
和面,酵母用温水化开,面里加入白糖,盐酵母水,凉水和面,加入黄油将面团揉至光滑
将面团分成6份,盖上保鲜膜醒发15分钟(盖保鲜膜是为了防止面皮晾干)
醒发好后,将面团揉一下排气,再放到铺好油纸的烤盘上进行二次醒发,上面撒上点白芝麻,醒发20分钟至两倍大就可以开始烤了
面包胚上撒点白芝麻,涂上蛋液为了上颜色,放置烤箱中层180度烤15分钟左右就可以了
出炉啦,是不是没有想象中的那么难,很简单吧,明天就可以吃汉堡了(是不是有点像馒头?虽然没有外面卖的那种好看,但是吃些比较放心,对吧~)