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牛奶土司 拉丝面包(9/17)
准备好所需的全部材料
将液体倒入盆中
筛入面粉
大概需要揉20分钟左右,要揉成柔软的能拉开的膜
大概需要两个小时,我是放在地暖的地板上
一定要发好再继续!
下边要把那个面团擀两次卷起
第一次擀好
卷起 擀第二次
擀好第二次 再卷起
三个面团全部擀两次卷起后 静止
最好是在温暖湿润的地方进行二次发酵
这一步要有耐心,让面充分发酵起来。
烤箱预热五分钟 180度 上下火 35分钟左右(每个烤箱火力稍有差距,看自家火力调整时间)
这里最好盖上锡纸,我没有锡纸,所以盖了一个小烤盘
烤出来后,要先拿着模具在桌上墩几下,方便倒出,闻着香喷喷的!
一撕开,拉丝非常多,特别好吃!