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高丽菜包子(12/13)
面粉倒入盆中
水+糖+酵母搅拌均匀
倒入面粉中，搅至没有干粉，下手揉成光滑面团
盖上保鲜膜发酵至两倍大
高丽菜切丝，香菇切丝，胡萝卜切丝。虾米洗净备用
锅里加油香菇，虾米炒香，放胡萝卜，高丽菜炒软，加适量盐味精糖调味捞出。干葱头爆香，炒至金黄倒入刚刚炒好料中
醒好面团，中间按一个洞没有回弹就说明发好了
取出加些干面粉揉搓排气。切开里面没有大气孔就可以，分成大小均匀剂子
擀成中间厚两边薄的片
放些料，像折扇子一样一褶一褶把包子皮往中间提起并压紧粘合，左手慢慢顺时针转包子。保持右手压褶
包好放到锅里二次发酵，看情况，发酵时间不一定，发好轻轻按边缘马上回弹就说明发好了
锅里加水，放包子，水烧开调中小火12分钟。闷五分钟在开锅盖
包子就做好了非常好吃