高丽菜包子的做法_菜谱

面粉倒入盆中

水+糖+酵母搅拌均匀

倒入面粉中，搅至没有干粉，下手揉成光滑面团

盖上保鲜膜发酵至两倍大

高丽菜切丝，香菇切丝，胡萝卜切丝。虾米洗净备用

锅里加油香菇，虾米炒香，放胡萝卜，高丽菜炒软，加适量盐味精糖调味捞出。干葱头爆香，炒至金黄倒入刚刚炒好料中

醒好面团，中间按一个洞没有回弹就说明发好了

取出加些干面粉揉搓排气。切开里面没有大气孔就可以，分成大小均匀剂子

擀成中间厚两边薄的片

放些料，像折扇子一样一褶一褶把包子皮往中间提起并压紧粘合，左手慢慢顺时针转包子。保持右手压褶

包好放到锅里二次发酵，看情况，发酵时间不一定，发好轻轻按边缘马上回弹就说明发好了

锅里加水，放包子，水烧开调中小火12分钟。闷五分钟在开锅盖

包子就做好了非常好吃