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经典土豆烧排骨，好吃好吃(4/7)
准备排骨土豆。先将排骨洗净后，加水和料酒把排骨煮几分钟，过一下血水，然后取出洗净。排骨去皮切滚刀块，泡在水里。
准备配料。将辣椒切块状。干红辣椒切小段。大蒜拍成小块。准备好三奈八角和香叶。
烧冰糖。锅里烧油加冰糖，炒出糖色。
炒排骨。将排骨倒入锅里翻炒，炒至两面染上糖色。
一锅炒。加入大蒜，辣椒，干辣椒炒香后，加入土豆翻炒，然后加入豆瓣，盐，生抽，老抽，醋，翻炒均匀。
加水炖。翻炒均匀后，加入适量水，三奈八角香叶，盖盖子烧开后，中小火炖煮约半小时。
出炉，汤汁基本收干后出锅。好多脆骨，感觉流口水了！。好了我一次过吃完了，你们呢？