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外焦里嫩de干炸小黄鱼(1/6)
小黄鱼去内脏,去鳍,洗净,沥水 放进小盆里,放入柠檬切片,姜片,料酒,生抽,胡椒粉,耗油,盐少许~
腌制40分钟
取一平盘放入面粉! 将小黄鱼逐一裹上干面粉!(裹均匀,不怕多)
热锅热油调至中火
油量其实不用太多,两面炸至金黄即可
装盘!如果觉得味道淡,可以配椒盐~