炸土豆(
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准备食材。
土豆切丝，加蛋，嫩肉粉（多一点，可以再加点面粉，方便土豆饼成形），盐，味精，花椒面，加少许水，搅匀
热油，每次夹一箸土豆，炸成一饼，两面金黄后捞起，炸下一个。
可以炸干一点，也可以不那么干，看个人喜好，最后撒葱。
