春笋烧排骨的做法_菜谱

小春笋去皮洗净冷水锅里放少许盐煮15-20分钟

捞出沥干晾凉

切成小段备用

排骨入冷水锅焯水沥干后锅里少许油放姜片+葱段+花椒+干辣椒爆香放排骨炒至发黄加料酒+酱油+蚝油+腐乳汁+红糖翻炒均匀加足量的开水大火煮开盖盖儿转小火炖煮30分钟左右

加入切好的春笋段再盖盖儿炖煮30分钟注意万一水不够的话可以加一些开水

翻炒均匀加适量盐调味

盛出来享受吧～

主要吃笋排骨虽好吃但笋沾染了肉香更好吃