自制双皮奶(5/7)
牛奶倒入奶锅中,中火煮至边沿起泡即可,不要太开
煮牛奶的时间把蛋清蛋黄分离
倒入适量的白砂糖和蛋清搅拌均匀
这一步忘了拍照,把煮好的牛奶倒出放凉至起皮
把牛奶上面的皮刮开倒入锅中,与搅拌好的蛋清混合一起,再搅拌均匀,用滤网把泡泡过滤掉
倒入碗中,用牙签把边边的小气泡弄掉,放入蒸锅中火蒸20分钟
蒸好的双皮奶再加点自己喜欢的水果或坚果都可