这不是个具体的步骤，只是觉得这个样子摆起来还挺好玩，起名字叫“于此碰头”
简单分离一下，把大块切一刀，因为焯水会让小章鱼变成小小章鱼，所以切的时候要慎重
焯水的时候可以放点儿白醋去腥，然后也不用煮太久，老了就不好吃了，看起来支棱起来变色就算熟了
PS: 这次的小章鱼有点儿大，所以特意把头切下来分着煮，先来脑袋再来腿
焯水的时候来制作一下酱料:满满一勺韩式辣酱(我买的六必居小盒装的那种)＋满满一勺蜂蜜(代替糖浆，而且显得健康)＋辣椒粉(依据个人口味，不能吃辣就不加)，搅匀即可
由于酱料太稠，可以适当加一点点水，因为待会儿下锅的时候还要加水，所以这时候不用加太多
洋葱下锅炒香，变成本软的程度就算合适了
如果有喜欢吃硬一点生一点洋葱的朋友稍微炒一下就行
倒入酱料之后加小半碗水，煮一下酱料，此时可以开大火使酱料疯狂沸腾
收汁差不多的时候关火、倒入小章鱼，用余温翻炒几下，小章鱼裹上汤汁之后就可以出锅了
放上点芝麻做点缀，同时也可提香(可以多放点儿的，因为家里没有芝麻了所以才只放这些)
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