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【土味凉皮】(3/5)
面粉和淀粉加水搅拌成稀糊状，如果想吃口感细腻的就过筛
平底大盘子刷油，浇一层面糊，想吃薄的就少放一点铺平即可，想吃厚凉皮就多放一些面糊
上锅蒸熟，就是麻烦一点，一层一层蒸，然后静置片刻放凉，切成喜欢的片状或者条状
按喜好放入蔬菜丝（通常黄瓜，我还加了芹菜和胡萝卜豆芽也好吃）调好料汁
油泼辣子是灵魂酱汁，美味的关键