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花样黄心红薯馒头(5/7)
黄心红薯上锅蒸12分钟趁热弄碎加酵母,白糖和成黄心面团,和白面团分开和好,发酵60分钟左右,和成如图拉来去蜂窝状态发酵完成。
分开弄成小剂子,不用醒面。直接用用杆面杖弄成白面皮,把黄面团放里面,想包子一样方法把他包起来。
用剪刀剪成自己喜欢的样子,花的花就是沿着边缘用剪刀剪成三角,一直剪满就可以了。
弄成自己喜欢样子,一个个摆在蒸锅上。
蒸18分钟左右,关火闷三分钟出锅。
喜欢样子。
馒头完成,记得一定闷三分钟再出锅,要不然出锅不好看哦。