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美味健身餐:番茄炒木耳(3/5)
西红柿洗干净，在屁屁上划一个十字，然后拿一个碗装入西红柿，倒入开水，烫30秒到一分钟，然后就很容易把皮去掉了。
切成小块备用。
教大家如何快速在30分钟之内泡发木耳和香菇，首先倒入一勺糖，加入一些开水化开，然后再放入木耳或者是香菇，倒入温开水，搅拌均匀后就很容易泡发了，因为糖可以促进木耳和香菇的泡发。
锅中放底油烧开，倒入番茄翻炒片刻后倒入洗干净的木耳翻炒，再加上一勺的料酒和生抽，还有一勺盐。翻炒片刻后加入一小碗的水，盖上盖子，大火烧30秒后，转中小火焖煮2~3分钟。再打开盖子，大火收汁就可以出锅了。
美味健康的番茄炒木耳就做好了~