鸡蛋打散放入锅中翻炒两下，不要炒老，炒两下出锅

土豆放入锅中进行翻炒，加入一勺生抽和一点点老抽

加入鸡蛋一起翻炒，再放鸡精和味精，炒好后不用出锅，加两碗水小火炖

卤子在炖的过程中煮面，我没买到手工面条，所以用的挂面，水开后面条下锅，滾过一次后加入豆腐，接着放入肉排，然后放一勺鸡精和一点点味精，喜欢吃辣的可以加辣椒面，喜欢吃软的多煮会儿，快熟时放入菠菜一起煮，菠菜熟后出锅