然后筷子走开，用你勤劳的小手，把面絮揉成不太光滑的面团。
小手洗干净，用保鲜膜把和面盆封上，醒发十分钟。这时统筹方法就大派用场了。迅速给一个大大的土豆削皮，净身，然后切丝，过两遍冷水后，浸在水里泡个舒畅的冷水澡。葱花，蒜片切好备用。这时候10分钟戛然而止。
面剂一一搓圆备用，这时把事先装水的蒸锅赶紧开个火烧起来。
这时怎么能离开擀面神奇擀面杖呢？使出浑身解数，结果擀个菱形也是醉了。
这是技术活啊，擀面杖挑起馍馍放入已开的铺好笼布的蒸锅中，如下图
就是这个样子了，然后一层层放进锅里，拼命擀呀擀，不要3分钟放一个，也不要30秒放一个，能擀出来来得及即可。就这样放上最后一张馍馍时，盖上锅盖时，冬天的你已经大汗淋漓了。盖上锅盖，蒸个三五分钟水烙馍就熟了。关火闷二三分钟，趁热，掀开锅盖，开始撕起来。前提，备一碗冷水，不然小手要烫哭的。
先把手浸在冷水里一下，再快速撕馍馍，折叠好放在馍筐里。再接着手浸冷水，循环往复，直至馍馍撕完。这么多，看着就开心
给女儿卷个，土豆丝，再放点豆芽，不要问我为什么菜谱没有，图片却有胡萝卜，上顿饭剩下的半截，不吃浪费了，就混在土豆丝里了。不要说土豆丝粗，就这个水平哈！
再给自己卷一个，配上自己熬制的绝香辣椒油，美极了！女儿吃了三个，我吃了四个，美味！
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