萝卜羊肉汤 一羊两吃(
3
/6)
羊肉拿水冲洗一下,放在室温化冻。
先去除羊肉中的血水,去腥。冷水和羊肉一起下锅,倒入一调羹料酒,煮出浮沫,关火用冷水冲洗掉浮沫
羊肉洗干净后放入高压锅中,拿喝汤用的碗去量水,有几个人喝就量几碗水,这样子会比较好。汤好喝的秘诀就是肉多水少
再放两片姜一点花椒进去,高压锅大火上汽以后转中小火压20分钟关火。
然后把羊肉捞出来摆盘,萝卜削皮切成大块,放到汤里面,继续高压锅上汽后转中小火10分钟即可
汤好了以后,放一勺盐先尝下咸淡,再根据个人口味加盐。羊肉没有盐味,拿点孜然和椒盐蘸着吃就很棒了!萝卜压的软软嫩嫩,喝起来很舒服~