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胡萝卜片炒肉丝(1/9)
猪肉在淘米水中浸泡十分钟。
准备食材并洗净。
胡萝卜切片、香葱葱白切段，葱绿切末（葱绿用不着，可以留着下顿饭用）
猪肉洗净切丝，撒入淀粉抓匀腌制一会儿。
冷锅温油下入肉丝炒至变色，捞出备用。
锅内加入多一些油，放入胡萝卜片翻炒均匀。
盖上锅盖小火焖煮5分钟，之后打开锅盖再翻炒均匀，再盖上锅盖焖煮5分钟差不多就好了。
胡萝卜全熟后倒入肉丝翻炒均匀。
加入盐、老抽、鸡精、鸡精、糖、醋放炒均匀后即可出锅。