把生抽、蚝油、盐、料酒下入碗中，用手抓匀，腌制1小时以上。
在芋头上抹上黑胡椒、孜然粉和植物油，用手抓匀，放置在烤箱中，190°先烤15分钟。
取出芋头，此时的芋头应该已经半熟了，稍微挪动一下以防粘底，在上面铺上鸡扒。在鸡扒缠绵再均匀抹上一层孜然粉。
重新放入烤箱190°烤25分钟左右即可出锅。说实话每家的烤箱脾气都不一样，如果自己把握不好，就多关注一下熟成度。我这样烤出来鸡扒正好熟透，而且鸡皮很脆。
因为芋头和鸡肉的熟成速度不一样，所以要麻烦一些，我个人还是建议大家以后用土豆这种常见的烤鸡蔬菜
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