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#人人能开小吃店#豆沙地瓜丸(1/12)
红豆提前一天用清水泡软，加水用高压锅压20分钟，压烂即可，趁热加一勺糖捣成泥
豆沙泥用锅焙干多余的水份
地瓜去皮切块，上锅蒸二十分钟左右，用筷子一扎软了就行
地瓜加一勺糖压成泥
放糯米粉和成松软的面团后继续加一勺食用油和匀
把豆沙泥搓成球
用面团把豆沙泥包裹搓成球
裹一层面包糠
锅内油温四五层热下地瓜丸，不断搅动
炸好的地瓜丸
成品
成品