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紫薯溶豆(3/8)
紫薯切块上锅蒸熟，然后辅食机打成泥
玉米淀粉和奶粉倒进紫薯泥里搅拌均匀
拌好的紫薯泥过筛一下，这样糊糊更细腻哦
蛋清滴几滴柠檬汁去腥
蛋清打到有小泡泡时放三分之一白糖，我分两次放的糖
蛋清打细腻时放第二次糖
提起打蛋头有小尖角就是打发好了
然后紫薯泥和蛋白霜翻拌均匀，是翻拌哦，不是搅拌，搅拌会消泡，到时候挤出来的溶豆不成型哦，然后这时烤箱可以打开预热了，70度，各家烤箱温度不一样，根据自家烤箱温度，拌好的紫薯糊就可以装进裱花袋里开始挤豆豆啦