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南瓜花朵馒头(14/18)
南瓜去皮切片蒸10分钟直到熟。
用叉子压成南瓜泥。
过筛一遍备用。
这时候的南瓜泥应该是温热的，如果还很烫就放凉一下再用。
南瓜泥里加入面粉，砂糖和酵母。
在盆里大致揉成团。
转移到揉面垫上揉面，揉成光滑面团，然后静置松弛20分钟。
松弛好的面团擀成长方形面片，同时也是为面团排气。
然后分割成36等份。
每一份都揉成圆形小面团。
取一个蛋挞模，涂抹一层薄薄的植物油。
中间放入一个小面团，然后周围围上5个小面团。
如此类推，一共是6个花朵馒头。
放入蒸笼发酵至1.5倍。
然后冷水上锅蒸12分钟，闷2分钟。在中间点缀椰蓉作为花芯。
成品图
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