将香菇用开水烫一烫，捞出来后过凉水，然后将水攥干净，切碎；韭菜切碎；香干一个一个的洗净，水份控干，切碎；鸡蛋炒熟（不要太熟），出锅后再切碎；白菜切碎，攥干净水份。将以上菜放入盆中，准备拌馅儿。我帮妈妈切的菜，妈妈这会儿就把面和好了，然后静置让面醒一醒。

调料：食用油（锁住水份）、包子饺子料、放一点儿生抽（蔬菜馅儿最好不要倒老抽）、耗油、味精（或鸡精）、胡椒粉，拌一拌最后再放盐，一定要最后再放盐。为了保持蔬菜的营养和口味，没必要放太多的调料。为拌好以后，大家也可以多拌一拌，拌匀了就可以了。

这个时候面也醒的差不多了，再稍微揉一揉，揉成这样光滑的面团，量根据人的多少定。

然后就可以开始包了，我负责擀皮，妈妈负责包。这是半成品。

然后就是煮饺子啦，这就是最终的成品啦！