安装App
川贝陈皮雪梨棒棒糖(8/13)
准备材料,由于之前没有拍具体的照片,大家将就着看哈!
备好的川贝母粉
陈皮用少许的水泡一下
雪梨榨汁,最好不要加水,可以用擀面杆挤压少许水分再启动榨汁机
我用的是破壁机,挺细腻的,现在就不过滤了!
梨汁加入备好的川贝母粉和陈皮水,其实只要一丢丢水泡陈皮就行,也可以加入罗汉果,效果更佳,因为我家里没备有,所以这一步没放!(这一步必须是冷却的状态,不然川贝粉会结块,要把川贝粉搅拌均匀才可以开喔)
这一步就开始正式熬棒棒糖啦,备好一个不粘锅,我家里没有不粘锅,只能用电饭锅胆,加入冰糖,麦芽糖一起熬,一定要小火熬哈,这个就要考验你的耐心了
磨具提前备好,放入棒棒糖棍子,因为我前面没拍照,大家也是将就着吧
熬到浓稠的样子,这个时候,旁边备好一个小碗,碗里装一点冷水,浓稠的时候用筷子蘸一点到冷水里,立马变硬就是标准的糖果了,可以试试看粘牙不粘牙,如果粘牙证明火候还不够,要继续小火熬
倒入磨具,这时候也可以用宝宝吃饭用的小勺子盛出来磨具里,也是需要耐心的,而且速度要快,不然会很快凝固的,如果期间凝固了,可小火继续加热
大概冷却十来分钟就可以冷却脱模了,要立马装入袋子里,一旦反潮回糖,就变得黏糊糊的了!
再来一个进照,好评率超高的喔,大人小孩都喜欢吃的,我家婆也是很喜欢,主要是有止咳化痰的效果,还能润肺
棒棒糖也可以美美的送人了!颜值很高,有木有!一发朋友圈就预定了,哈哈,这是做的几个口味卖的!