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烤箱版锅巴(1/9)
将125g米饭、5g椒盐粉、1g辣椒粉、2g孜然粉混合均匀。
再加15g芝麻油混合均匀。
最后打入1颗鸡蛋。
将所有材料混合均匀。
将米糊转移到两张油纸中间，用擀面杖擀到尽可能薄，但一定要厚薄均匀。
揭掉表面油纸，送入烤箱中层上下火170℃先烤8分钟。
取出烤盘，用刮板将锅巴切割成小块。
再送入烤箱中层，上下火190℃烤8分钟左右，至锅巴完全脱水为准。
焦香酥脆的锅巴就做好了。