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奥利奥口味雪糕上线(2/11)
准备好材料,还有成品后装雪糕的器皿。我用的是小杯,免得一次吃太多。
把细砂糖倒到牛奶里面搅拌均匀,两个蛋黄搅拌成蛋液加入到牛奶里面。(记得蛋黄分离出来后要立刻马上倒入牛奶里面,静止太久蛋黄表面会结一层皮) 搅拌后用小火加热至牛奶冒泡泡(这个过程是为了让蛋黄煮熟)关火,放一边晾凉待用
接下来,我们来处理淡奶油
打发至大约有很明显的形状,但仍然能流动,大约是8分发
晾凉后的蛋奶液混合前一定一定要记得过筛!然后倒入打发的淡奶油中混合。
把他们搅拌均匀,我是和姐姐一起动手的,做这个雪糕完全可以是亲子活动哦,秤份量,搅拌,混合,小朋友完全可以动手
筛入可可粉,我很随意的加了,大约10克吧,然后搅拌均匀,加可可粉是为了让雪糕有可可的香气,颜色也很好!
最后,倒入奥利奥的饼干碎,就OK啦。我买的是现成的饼干碎,倒了约100克。 用现成的饼干,我建议10-12片,只要饼干,不要夹心哦!可以根据自己喜欢增减,但不切要过量,最多不要超过15片。
分装到容易里面,准备进冰箱
分装好了,小朋友们都好兴奋(✪▽✪)冰冻过夜就可以吃了
姐姐帮我打光拍的,他们已经迫不及待啦啦啦(✪▽✪)动手动嘴,自己做的,吃的最是香!!