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香酥里嫩～国宴小油条(10/10)
在面粉里放入三克泡打粉，三克小苏打，一颗鸡蛋，10克食用油10克白糖
活成光滑的面团，面团上面用刷点油，增加面的延展性
用保鲜膜或塑料袋将揉好的面团封起来，放在这个冰箱里，冷藏九个小时以上，一定要九个小时以上，否则不起发！
在冰箱里拿出放在铺了一层干面粉，的面板上，不用揉面，千万不要在揉面，直接上面用，擀面杖把它擀扁。（用泡打粉和小苏打发的面呢，拿出来之后确实不是蜂窝状这点大家不用害怕）
转点后把他上下一切为二。
切成一条一条的，不要太窄，两个摞在一起
筷子在中间压一下
两头把他整一下，这样做出来会更好看
油温七成热，把它放进去，要让油条在里面打个滚，这样启发的会更好的，这样做的油条呢个个起泡。中小火慢慢炸炸至，表面金黄即可捞出 。
再配上一碟小咸菜，是不是很美？