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王一博同款千层牛肉饼,老少皆宜✅,巨好吃!当心上瘾哦!(0/13)
制作面饼(时间的合理搭配) 中筋面粉先加入生油搅拌后再加入温水搅拌,搅拌均匀后,上手把他揉成光滑面团。
腌制牛肉靡,准备以上食材 (⚠️注:牛肉,蒜泥,洋葱碎这三样,切的越❗️碎❗️越❗️好❗️) 加油
将准备好的食材,调料通通搅拌均匀。 原则上,先放置颗粒状搅拌,接着放入粉状,最后放入液体状。 顺时针搅拌后,放入一个鸡蛋,再次搅拌。
醒发时间: 面团醒发40分钟⏰左右 牛肉靡腌制20分钟⏰左右
醒发后的面团拿出,揉成圆柱状,平均分成5份,取一小节,揉成圆形,用擀面杖擀成薄薄的面皮
擀好的圆形面皮,切出一个半径为开口部分。 ⚠️注意:只切一个口哦。
把腌制好的牛肉糜放置在面皮的四分之3⃣️出,平铺。
如图所示 从没有陷的面皮上开始折起,一层一层折上去,最后形成一个三角形的肉饼 其余4个面团,按部就班即可
热锅后,下油,小火。 放入肉饼,两面煎至金黄起酥,即可出锅。 出锅后,从中间切开,切成两个三角形。
吃起来酥脆可口,外脆里嫩,多汁流油
Ps:喜欢吃辣的小伙伴可以淋上一层【韩国三养火鸡面酱料】 百吃不厌啊!
其余4个面团做出来。
来,让我们web喂你一口~