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素炒饸饹(13/19)
准备食材洗净切好备用，面粉加水(200克面粉100克水的比例)和一个硬些的面团醒发20分钟
锅中加水烧开
另起锅放油，先把鸡蛋液划散捞出
锅中放油，放盐花椒八角葱姜蒜末
下黄豆芽，洋葱丝翻炒
加灰子白翻炒出香味，加鸡精盐老抽调味
加入西红柿丁翻炒
加入适量清水
关小火慢炖
取出面团揉光滑分成两半
放入饸饹机里面
水开压面条
压时用筷子轻轻的搅一下别让面粘锅底就好
煮两分钟点一次凉水重复两次即可
煮好的面捞出过一下凉水，控干水份
倒入炒好的菜里
搅拌均匀，放入鸡蛋碎，小葱碎，蒜泥水，香油，醋即可
成品
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