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手残党白切猪肝#人人能开小吃店#(7/13)
准备适量冷水放入猪肝煮沸，水开后沸一分钟捞出挤压冲洗干净
准备了一个瓷炖锅，用电饭煲其他锅也可以，放入半锅水
加入八角桂皮各两小个，姜片四五片。大葱一截切开
水里继续加入一勺老抽，两勺生抽
一勺盐，猪肝不容易入味多放点盐没关系哦哦
半勺鸡精
加入适量十三香，大概一勺。调好的汤搅拌均匀
放入丑不拉几的猪肝
盖上盖子大火煮到水开，注意火别忘记，水开了会冒出来哦，可以搅拌几下
水煮开盖子敞开一点口，让锅子透气以免汤汁满溢出来。大火煮十分钟左右转小火在煮二十分钟。盖好盖子放置浸泡一夜
次日，浸泡了一夜的猪肝，看起来不太好看
切片，蘸自己喜欢的酱就可以了，配辣椒酱特别棒
一份下酒的凉菜，喜欢热的小伙伴可以蒸五分钟哦哦