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韭菜鸡蛋粉条大包子(3/9)
面粉加入酵母粉，冷水活成面团，盖保鲜膜发面一个半小时，使面团是原来的两倍大
面里有很多气孔就是发面成功
韭菜切碎，粉条煮三五分钟，捞出切碎，鸡蛋炒出锅，加入菜盆中
加入盐，味精，十三香，生抽，蚝油，鸡汁鲜，香油，搅拌均匀
面揪出剂子，压成小圆饼
包包子喽
锅箅子上刷油可以防粘连，待水八成热就可以盖盖子蒸了，不要开水蒸，不然包子底部会烫熟
第二层
蒸15分钟，焖三分钟即可出锅