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苦菊跑鸡蛋(5/6)
苦菊洗清,控干水分,放入少许食盐,杀出苦菊中多余水分!
这样明显出水后,清水冲洗下,用手挤干水分!
切碎。 放点油搅拌均匀,锁住剩下的水分!
打入三颗鸡蛋,放点盐搅拌均匀!
起锅,油热倒入蛋糊, 小火煎至鸡蛋熟透即可出锅。
简单又有营养的苦菊跑鸡蛋就做好啦,很清爽,去火解腻! 快来试试吧~~~