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苦菊跑鸡蛋(5/6)
苦菊洗清，控干水分，放入少许食盐，杀出苦菊中多余水分！
这样明显出水后，清水冲洗下，用手挤干水分！
切碎。 放点油搅拌均匀，锁住剩下的水分！
打入三颗鸡蛋，放点盐搅拌均匀！
起锅，油热倒入蛋糊， 小火煎至鸡蛋熟透即可出锅。
简单又有营养的苦菊跑鸡蛋就做好啦，很清爽，去火解腻！ 快来试试吧～～～