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杂粮馒头(4/5)
将250面粉+各种豆粉50克+酵母3克+白糖5克混合均匀。 加入150克温水用筷子搅拌成絮状后用手搓成光滑的面团。 盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至2倍大！
这样明显起蜂窝状即可。 拿出面团揉搓5分钟排气。 沾粘的话可以放少许干面粉！
揉成这样光滑的长条，用刀均匀的分成等分的小剂子！
篦子上放蒸布或者打湿的厨房纸巾均可。 将切好的面团均匀的摆在上面！ 继续醒面15分钟左右，拿起面团明显变轻就可以开火蒸了。
大火蒸15分钟，关火闷5分钟出锅。 香喷喷的杂粮馒头就做好啦。 低卡里低能量，快来试试吧！