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酥脆麻花(3/6)
备好所有食材 鸡蛋加糖，玉米油和水搅匀 面粉加泡打粉和小苏打搅匀
将所有食材搅拌均匀 揉成光滑面团 保鲜膜包好醒发十分钟
面团拿出切成均匀的面团 双手揉搓成长条抹油备用 盖上保鲜膜再次醒发十分钟
醒好的长面条在面板上搓成长条 拉起交错转成图片形状 再次拉起交错拧成麻花状
锅内倒入适量的油 用筷子扎一下冒小气泡 即可放入麻花，调中小火 全部浮起略微变色时 可以调大一点火上颜色 切记不要太大火容易炸糊
全部炸好，捞出晾凉 刚炸好时是酥软的 晾凉以后就变得酥脆了