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油泼茄子(
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将洗净的长茄子一切二、放入锅内蒸!蒜切末!小米辣切圈儿备用!
调个汁!生抽二勺、蚝油一勺、香醋一勺、盐一丢丢!
上汽蒸15分钟后的茄子、趁热分成一条条的!
装盘后撒上蒜末、小米辣!
将调好的汁均匀地淋在茄条上!
起锅烧热油!将热油浇在蒜末和小米辣上面!激发出它的香味!
比肉还要好吃!