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清蒸丝瓜虾滑(3/6)
准备食材
准备调味料:盐一勺,油20克,料酒一勺
海虾去壳去线切碎,蒜切末,丝瓜去皮切段顶部挖一个小洞,粉丝热水泡发(不要泡的太过头,蒸的时候不吸收汤汁)。 ✨丝瓜皮不要去的太狠,不然丝瓜蒸熟后太软会倒掉。
虾泥加入料酒和盐搅拌均匀。 盘内铺上泡好的粉丝,再放上丝瓜和虾滑。
锅内放20克油炒香蒜末,油和熟蒜末淋在虾滑上,开水蒸5分钟。
出锅,有两个蒸坏了。