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麻婆豆腐(2/5)
豆腐切小方块焯水备用，猪肉剁成肉沫，大蒜小米椒切沫备用
锅中烧油，放入花椒翻炒一分钟，然后加入肉沫继续翻炒1～2分钟，再加入蒜沫小米椒豆瓣酱继续小火翻炒1分钟
锅中加一碗清水，加入适量的酱油耗油搅匀，加入豆腐块，大火烧开，再转小火焖五分钟
加入水淀粉（一勺生粉，两勺清水）勾芡，让汤汁更加浓稠
出锅装盘，再撒上一点葱花就可以了