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最爱的下酒菜!蒜泥蚝油花甲(0/2)
花甲用水,一点盐和几滴香油泡半小时以上,让它吐沙,不着急吃的话最好吐沙2小时左右 锅里烧水,花甲焯水后冲洗干净 锅里放一点油,葱姜蒜小米椒炒香后放花甲,再倒入酱汁翻炒1到2分钟左右即可
酱汁的做法:两勺生抽,一勺半蚝油,一勺料酒,一点老抽,一勺白糖,一点点盐(口味淡的盐可不加)