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老式酱焖豆嘴炖豆腐(
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葱姜蒜切碎。肉切片,借个味儿而已有没有都行,不用放太多!豆腐切厚片。
豆嘴洗净淋干水分后,锅热放稍微多点的油,中小火把豆嘴煸香炒干,时间久一点更香哦!炒好盛出备用。
锅留底油,葱姜蒜爆香下入切好的五花肉片,炒出油来更香!加入味极鲜,豆嘴继续翻炒均匀,加一碗水没过豆腐的量
下入豆腐,加入一大勺豆瓣酱,盐,五香粉,冰糖等调味料。盖上盖子,豆芽和豆腐不容易糊锅底,不用经常开盖翻动,豆腐碎了影响口感!
汤别收的太干哦!关火出锅喽!!留些汤和大米饭吃贼香!!!