粗粮细作,好吃又营养的【菠菜牛肉杂粮煎饼】(
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菠菜洗净,胡萝卜去皮备用。
胡萝卜切成丝。
水烧开后下胡萝卜丝焯一分钟。
再放入菠菜焯一分钟。
牛肉切成小丁。
菠菜胡萝卜挤出多余的水份切碎。
将炒好的鸡蛋,酱牛肉丁,菠菜,胡萝卜盛入碗中,加少许蚝油,香油,盐搅拌均匀。
取一张煎饼平铺,将馅料码在中间。
上下左右对折成四方形。
空气炸锅180度,每面2,3分钟。
没有空气炸锅可以用烤箱,或是平底锅刷少许油煎至两面金黄酥脆。