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#人人能开小吃店#玉米香肠(7/14)
所有材料集合，很简单的食材
肉馅放到料理机里面，绞成肉泥，更有弹性
这个状态就好了，很弹
打入一个鸡蛋的蛋清
放入一点点盐，给小孩子吃还是少放盐比较好
来一勺淀粉，这样出来的肉更鲜嫩
把玉米粒切碎，来两勺玉米碎
顺着一个方向上劲儿，搅拌均匀，这个状态
把锡纸撕成均匀小块，用硅胶刷抹点油，防粘，撕不下来
肉馅放入裱花袋里，剪口的时候不要太大
挤在锡纸上面，卷起来
两头捏紧，塑型，滚一滚，均匀一些
放到蒸锅里面，上汽开始计时，15分钟，中火，不要太大，会炸开
凉到温热，就可以剥掉锡纸了，我做的形状不是很好看，味道很弹，很好吃