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橄榄油吐司面包(12/13)
先把鸡蛋,油,水放入面包机里,油5勺大约35克,
再放盐,糖,要对角放,不要放在一边。面粉挖个小坑,加酵母,启动和面揉至有手套膜。
中途可用剪刀剪几次,加速出膜。
揉到手套膜取出面团
分好剂子醒10分钟
擀成长条,从上往下卷,
醒10分钟
在擀成长条,翻面,从上往下卷。
放入模具
入烤箱二次醒发,35度,50---60分钟,下面放一盆热水。
发酵好后盖好盖子,放入提前预热好的烤箱里,上下火180度,烤30分钟。
烤好喽
内部组织来一张,软软滴。